La política es el arte de buscar problemas, encontrarlos, hacer un diagnóstico falso y aplicar después los remedios equivocados.

Groucho Marx

EL HUMORISMO


EL HUMORISMO es el realismo llevado a sus últimas consecuencias. Excepto mucha literatura humorística, todo lo que hace el hombre es risible o humorístico. En las guerras deja de serlo porque durante éstas el hombre deja de serlo. Dijo Eduardo Torres: «El hombre no se conforma con ser el animal más estúpido de la Creación; encima se permite el lujo de ser el único ridículo». Joaquín Mortiz, 1972



La risa es el sol que ahuyenta el invierno del rostro humano. Victor Hugo



Poesía es uno de los más bonitos apodos que damos a la vida. Jacques Prévert







miércoles, 1 de diciembre de 2010

Receta de cocina.... o casi

Este cazador podría ser Vd. pero no lo es... mentiroso. Foto de Internet.



RECETAS DE INVIERNO: Lomo de ciervo cazado por usted con arco, al horno.



Ingredientes:

2 lomos de ciervo cazado por usted con arco
3 ramas de apio
1/2 litro de vino tinto
3 zanahorias
1 cebolla
10 ó 12 granos de pimienta
3 granos de clavo
2 ramitas de cilantro
1 diente de ajo

Preparación:

- Reservando las zanahorias, vaya a un bosque de caducifolios (hayedo si fuera año de hayucos o rebollar si la zona fuera más pródiga en bellota) con un arco y no más de dos flechas armadas con puntas Muzzy o Rage de doble o triple hoja.

- Asegúrese de llevar ropa de camuflaje y de haber lavado toda su ropa con jabón inodoro. Lleve también una plataforma trepadora y una mochila con ropa de recambio, una sierra, una navaja bien afilada, un rollo de cuerda de 20 metros, dos astas de venado (para emular un combate entre machos) y un rollo de papel higiénico.

- Antes del amanecer, esté ya apostado en un árbol próximo a una senda transitada por lomos de ciervo o adyacente a una pradera donde sepamos que se congregan. Cuando pase el lomo de ciervo, tensé el arco y apunte a una zona vital del animal que lo rodea. No eche aún las zanahorias y luego dispare.

- Espere media hora y rastree el lomo de ciervo. Muy bien, ya lo tiene. Reservando las zanahorias, bajé el arco de la plataforma con la cuerda y descienda usted mismo con cuidado de no resbalarse. Arrastre el lomo de ciervo por un cuerno a una pendiente y proceda a eliminar el ciervo del lomo.

- Cuélguelo de una rama transversal hasta que quedé bien drenado. Tras quitarle la piel (si desea conservarla, sale la parte húmeda con un kilo de sal común y enróllela como si fuera una alfombra), proceda a la obtención del lomo cortando lo periférico y reservando aquello que a usted le parezca oportuno.

- Una vez en casa, lave el lomo con agua tibia y póngalo en adobo en una fuente de cristal durante 24 ó 48 horas con el vino, el apio, los granos de pimiento y clavo, el diente de ajo, el cilantro, y ahora sí, la zanahoria.

- Una vez transcurrido ese tiempo, saque el lomo del adobo y métalo en el horno (con las verduras) precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora, y regándolo a intervalos de veinte minutos con el líquido del adobo.

- Corte el lomo en finas rodajas. Pase el jugo de la carne y las verduras por la túrmix, eche la salsa por encima de la carne, sírvalo a sus invitados y eche a patadas a quien se atreva a no probarlo.


RECETA ROBADA CON DESCARO Y ALEVOSÍA DE AQUÍ:
http://www.elgarrofer.com/2010/11/recetas-de-invierno-lomo-de-ciervo-cazado-por-usted-con-arco-al-horno.html

9 comentarios:

Winnie0 dijo...

Nunca he comido ciervo!!!!! ¿Bambi?...qué pena..jajaj Un beso

contramipersona dijo...

Que decepción, nunca crei que los cuernos de ciervo se desaprovecharan de esa manera, pues de ellos se obtiene el famoso caldo de cuerno que diariamente toman-tomamos muchos españolitos incluso sin saberlo.jajajajaja

salurión

yoyoyo dijo...

jaja, ¿lo mismo se hace con los renos?

Groucho dijo...

Winnie0, yo tampoco...
Bambi y su mama fastidiarón la niñez de varias generaciones.
Beso.

Groucho dijo...

Contra, me gusta mas el caldito de pollo...
SALUD,

Groucho dijo...

YOYOYO, creo que el reno es mas correoso...
jejeje.
Besos.

Carmela dijo...

Supongo que para un buen guiso de atún, tendremos que hacer primero, el cursillo de buceo, jaja, creo que me voy a preparar una buena ensalada.

saludos cordiales de la que no es perfecta porque es merengue (que no se me ha olvidado, jaja; pero un día de estos te mandaré una receta de una estupenda tarta de bizcocho, recubierta enterita de merengue)

Un abrazo!!

Groucho dijo...

Carmela, te agradecere la receta... ya sabes que a los "cules" nos gusta merendarnos el "merengue".
;))
Un abrazo.

Carmela dijo...

Ahí me has dado :)
Un abrazo

Gracias Carlos Galeón

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GRACIAS ROSALIA

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ROSAS BLAU-GRANA
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MARACUYA,NO TE HE PEDIDO PERMISO, PERO SE QUE TU ME DEJARAS PONER ESTE TEXTO EN ESTA ESQUINITA...

Con vos liados
van mis pasos
hasta la orilla húmeda y caliente.
Hasta el borde donde, osadamente,
se cuela tu recuerdo dentro del vestido
como arena fina,
acariciándome...

MARACUYA ME ESCRIBIO (2)HAIKÚS

Arden mis ganas
soñándote en la piel
de mi regazo.

Tu poema tiene
una mirada bella,
cálida, sensual.

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