LA XATONADA
http://www.acocinar.com/xato.htmLOS CALÇOTS Y SU SALSA
http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/19/los-calcots-y-la-calcotada/EL JUEVES MI ESPOSAYSINEMBARGOAMIGA, MI HIJA PEQUEÑA , MI CUÑADA Y YO, FUIMOS A COMER A UN RESTAURANTE EN COLLSEROLA, FAMOSO POR SUS CALÇOTS.
LA COMIDA FUE UN ÉXITO.
LOS PRIMEROS: LOS CALÇOTS ( Y SU SALSA ) EXCELENTES Y LA XATONADA FANTÁSTICA.
LOS SEGUNDOS, PIES DE CERDO DESOSADOS RELLENOS DE CEPS ESTABAN BÁRBAROS Y ¿QUE DECIR DE LA PALETILLA DE CABRITO AL HORNO? ¡¡¡ACOLLONANT!!!
UN BUEN VINO TINTO RIBERA DE DUERO Y LOS POSTRES, FRESONES CON ZUMO DE NARANJA Y UNA BOLA DE HELADO DE VAINILLA.
PARA BAJAR LA "FRUGAL" COMIDA DECIDIMOS DAR UN PASEO POR LA MONTAÑA Y HACER UNAS FOTOS. A LOS DIEZ MINUTOS UN MUCHACHO Y SU HIJA SE NOS ACERCARON Y NOS ENSEÑARON UNA CESTA... CON TRES GATITOS DE UNA SEMANA DE VIDA Y NOS OFRECIERON UNO. DESPUÉS DE DECIR VARIAS VECES QUE NO, NOS QUEDAMOS CON UN MACHITO NEGRO. SE ACABO EL PASEO Y CORRIMOS AL VETERINARIO.
SEGUIRÉ INFORMANDO.
AQUI EL GATITO EN MI MANO (LLORANDO, COMO SIEMPRE)
%2Bde%2Bmi%2Bmaracuy%25C3%25A1.jpg)
36 comentarios:
Ya sabes quien va a ser ahora el rey de tu hogar no?... Nuestra gata Lía es la ama, nosotros sus lacayos.
Bueno, bueno, esa comida ha debido estar fantástica. Probé los calçots estas Navidades en Barcelona y me encantaron.
Un abrazo y buena Pascua.
Me fascinan los calçots. Aquí en la meseta madrileña también los como de vez en cuando. Enhorabuena por quedaros con el gatito. Parece precioso. Es la primera vez que vengo a esta casa y he llegado aquí a través de Logan y Lory.Un abrazo
vaya, vaya...y yo preparándome una papa pisada y unos filetitos con limón al horno...así seguro no me voy a encontrar a nadie con una cesta de gatitos.
Y no nos contaste qué nombre tiene ese gato llorón que no pesca ratón.
¿Tú también, hijo mío? Has caído en la trampa.
Saludos de Thurn & Taxi para su colega. ¿Cómo se va a llamar?
No sé que me ha gustado más si las fotos de los diferentes platos o la del gatito. En fin, buena Semana Santa y a disfrutar.
Un saludo.
Ay ay ay, has comido carneeeeeeeeee......
(A mi, es que los gatos no)
¡Oh!¡Qué rico todo! No me gustan mucho los gatos domésticos, me gustan asilvestrados, pero los michines siempre son lindos...
¿Qué nombre le habéis puesto?
Un abrazo.
No sé lo que son los calÇots
RAMPY:Coloquialmente un calçot es una cebolla tierna, pero no es cualquier cebolla, es un brote de cebolla blanca que ya está desarrollada y que ha sido replantada en el terreno.
Conforme van creciendo estos brotes, se les va cubriendo con tierra por los lados para blanquear su base, ésta es la parte que se consume. Al estar enterrada hace que sea muy tierna y de un sabor y dulzura característicos.
La semilla de esta cebolla se siembra durante los meses de octubre, noviembre y diciembre. Cuando ha germinado, crecido y se ha desarrollado, se arranca del semillero y se planta en la tierra.
DEBAJO DE LA FOTOGRAFIA DE LOS CALÇOTS HAY UNA ENTRADA CLIKA Y SE TE ABRIRA UN MUNDO GASTRONOMICO.
UN ABRAZO...
L&L,COMO EN MI CASA MANDAN TODOS MENOS YO... PUES OTRO A MANDAR Y ORDENAR.
SALUDOS.
CARMEN, MUCHAS GRACIAS POR PASAR POR AQUI, L&L SON UN BUEN PASAPORTE. ME ALEGRA QUE CONOZCAS LOS CALÇOTS.
UN BESO.
MARA, EL GATITO SE LLAMA DESDE HACE 1/2 HORA "BRUNO". ¿TE GUSTA?
UN BESO.
SISIFO, ES QUE ESTABA LLORANDO...
BRUNO LE ENVIA MAULLIDOS DE SALUDO A TAXI Y THURN.
UN ABRAZO.
MARIDO, LAS TRES FOTOS DELICIOSAS CADA UNA A SU MANERA.
SALUDOS.
MENDA, SI HE COMIDO CARNE... CONFIESO QUE HE PECADO.
SE QUE NO TE GUSTAN LOS GATOS PERO RECONOCERAS QUE BRUNO ES GUAPO.
DOS BESOS (UNO DE BRUNO)
RHIANNON, ESTABA TODO DELICIOSO Y EL GATO NO PODIA SER MAS CALLEJERO.
Y ESTABAN A PUNTO DE SACRIFICARLO.
BESOS.
Un menú digno de un rey y como dices estaría todo acollonant...
El gatito , pues que ya tienes faena xato , la niña seguro que encantada .
Besotes.
HOLA CARLOTA,¿CONOCES LOS CALÇOTS? Y ¿ EL XATÓ?
SI EL MENU BARBARO Y EXQUISITO, ACOLLONANT.
LA NIÑA Y LA MADRE ENCANTADAS Y YO DANDO BIBERONES CADA HORA Y MEDIA MAS O MENOS (POR LA NOCHE BRUNO ME DUERME MUY BIEN, JEJEJE).
BESOS.
Groucho , conozco los calçots , hace un par de semanas mi mamita nos llamó a la tropa por que había traido mi padre "ceba de la baba" de la caseta y había calçots para todos ...jeje .
Xató , está molt bó , acollonant .
Pues menos mal que no te dá malas noches , por que los bebés ya sabes ,raro es que no se despierte desmaiat.
Besotesss
Es que tengo un amigo que tiene un restaurante y estuvo muchos años por tú tierra de cocinero , igual nos prepara un arròs al forn (acollonant) que una xatonada de por.
Besets
Y tu después de presentarnos estos manjares uauuuu! me preguntas que son las "panades"? je,je!
Se hace una masa a base de harina (parecido a la pizza), cuando esta ya subida se hacen porciones, se van aplanando, se rellenan de espinacas, piñones y pansas de corinto y al hornooooo!
Se estilan por estas tierras ahora en semana santa.
Pero, ya te digo que te cambio unas cuantas por una ración de Xanotada i una de calçotsss ! Vale?
Nooooo? ainnnsssss!
Y Bruno que tal? ha dejado ya de llorar?, es una cucada !!!
Ya nos irás poniendo al día con su evolución y la de tus muebles, calcetines, zapatillas... etc.
Besosssss !
;)
Buen menú,... precioso gato...
Besos, 102.
CARLOTA,ME ALEGRO MUCHO POR TI Y LOS TUYOS, POR EL ESTOMAGO SE PUEDE RECORRER EL MUNDO.
BRUNO ES MOLT BON NOI O GATET.
PETONS.
-ASSUMPTA,ESO ESTA HECHO YO ESTOY ABIERTO A NUEVOS SABORES Y TEXTURAS.
BRUNO HOY POR HOY SOLO LLORA PARA PEDIR EL BIBERÓN Y CUANDO LE DOY EL BIBERÓN Y HACE PIPI SE DUERME.
EN UNA PROXIMA ENTRADA OS EXPLICARE COMO LE PROVOCO EL PIPI Y LAS CACOTAS.. FASCINANTE LA NATURALEZA.
PETONS...
BORRAESO, LA RESPUESTA A TUS DOS COMENTARIOS ES:
SI.
BESOS 1O2 YA SABES.
Groucho, ¡ENHORABUENA! y no lo digo por la magnífica comida que parece que te has zampado (lo he leído rápido porque fui a otra cosa...) lo digo por haber salvado a Bruno!!!! Ya verás como no te arrepentirás, ¡parece mi Maxi! (¿Conoces a Max? es mi queridísimo gato negro) solo que yo lo "salvé" (lo pongo entre comillas porque en realidad él me salva a mí, ya verás) un poco más grande, con un mes; te recomiendo si me lo permites que no acudas sólo al veterinario sino también a alguna protectora a pedir consejos, pues un gato tan pequeño tiene muy pocas probabilidades de sobrevivir y hay que saber muy bien cómo se sacan adelante, aunque quizás tú ya lo sepas y me estoy pasando de lista. En cualquier caso, para cualquier duda ya sabes dónde me tienes (y mi mail en mi perfil). De nuevo, enhorabuena, también a Bruno por haber tenido tanta suerte contigo, con vosotros... Os la devolverá con creces.
¡Besos! Y da noticias, andaaaaaaaa.
Ah, perdón, he visto en una entrada que parece que sí conoces el tema, pues... ¡mejor! Mucha suerte y mucha felicidad para todos. Y que cuenteeeeeees.
Dios te ha castigado, penitencia gatuna por comer carne en la Holly Week. Hala. Ves?? si lo mismo es cierto que San Pedro está esperando con las llave, uy qué miedo........
FAUVE, NO CONOZCO A MAXI, ¿ESTA EN ALGUNA DE TUS ANTIGUAS ENTRADAS?
GRACIAS POR LA OFERTA DE AYUDA.
EN MI CASA -HABLO DE LA CASA DE MIS PADRES- SIEMPRE TUVIMOS GATO, PERRO, PALOMAS, GALLINAS, CONEJOS, PAJAROS, UNA GAVIOTA, CORDEROS, UN BURRO....ETC. NO ES BROMA.
BESAZOS.
PON, SI TODOS LOS CASTIGOS DIVINOS SON ASI... ME APUNTO A ESO DE CREER.
BESOS.
Que matiner
besets
CARLOTA, TENGO QUE DAR UN BIBERON, YA SABES BRUNO TIENE HAMBRE.
PETONETS.
Groucho, te creo y te envidio. Supongo que le darás leche de gata, la tienes en Mercadona, por ejemplo; y que mantenga el calor suficiente, bueno, seguro que sabes, es que no es igual con madre que sin madre, y ahora la madre eres tú y no basta con el cariño...
Sí, puedes ver a Maxi o pinchando en las entradas que se llaman "Gatito" (en la columna de la izquierda abajo casi de todo debajo de los enlaces) y es mi pasión, lo adoro, claro que es especial.
¿Sabías que en los países nórdicos existe la creencia de que tener un gato negro en casa es signo de fortuna, prosperidad y felicidad?
Un beso enorme, Groucho, y muchos mimitos para Brunito, y no se te ocurra despertarlo cuando duerme... los cachorritos deben dormir para desarrollarse bien, y también cuantos más estímulos reciban cuando están despiertos, mejor (incluso la tele o la gente o los colores o los objetos moviéndose).
Y perdón por ser tan petarda pese a tu aviso, ¡no puedo evitarlo!
¿Se toma bien el biberón? Si no, con jeringuilla...
Perdón, perdón, perdón, ¡ya me voy! XDD
Ah, Maxito también aparece en netlog.com en Rosa_Bartleby (la menda lerenda) y hasta tiene un clan de Locos por los gatos...
FAUVE, HOLAAAAA.
RECUERDOS DE BRUNO.
Publicar un comentario