UN CARAJILLO ES CAFE EXPRESO CON UN POQUITO DE BRANDY O RON. TAMBIÉN HAY QUIEN LE PONE BAILEYS , FRAY ANGELICO, ANIS O....... (AQUI CADA UNO PUEDE PONER EL LICOR QUE LE PLAZCA POR EJEMPLO LA GRAPPA - TENGO UN AMIGO AL QUE EL CIGALÓ* LE GUSTA DE ESTE AGUARDIENTE ITALIANO ¿VERDAD MARTI?)
PARA MI LA MEZCLA PERFECTA ES DOS PARTES DE CAFE POR UNA DE LICOR, PERO EN ESTO COMO EN OTRAS MUCHAS COSAS "CADA MAESTRILLO TIENE SU LIBRILLO".
Café Royal:Es igual que el carajillo. Se vierte el licor (normalmente coñac) en una cuchara con azúcar y se le prende fuego. Cuando se apague el fuego, una vez que el alcohol se haya consumido, se vierte sobre el café.
Café Grog:Es ideal para casos de resfriado o para entonarse después de un paseo invernal. Se mezcla una taza de café con una pequeña cantidad de ron, una rodaja de limón y 10 gr. de azúcar o miel. Se calienta y se sirve en una taza grande.
Café Cubanito:Se llena el fondo de una copa larga con chocolate deshecho y se añade una taza de aromático café arábica. Después agregamos una copa de ron previamente quemado y espolvoreamos con cacao en polvo. Se puede añadir azúcar al gusto.
Café Irlandés:Se mezcla en un vaso largo una parte de whisky, con un cuarto de café y azúcar de caña. Se corona con crema de leche batida o con nata. Se puede realizar también, calentando el whisky mezclado con azúcar hasta que pierda la mayor parte del alcohol.
Café Antillano:Se prepara un café expreso corto. En caliente, se le añade una pizca de canela y cuatro cucharaditas de licor de licor de caña. Endulzar a voluntad.
*La preparación del carajillo varía de un lugar a otro; así pues, en Cataluña, los CIGALÓS se preparan con más cantidad de alcohol que en otras partes de España.
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42 comentarios:
se ve rico...no lo he probado aún...saludos!!
PRUEBALO...TE GUSTARA.
BESOS...
Cuantas veces no habré yo disfrutado de buenas charlas, compartido risas y fumado algún puro en la compañia de un carajillo como Dios manda.
Un saludo
En Málaga, hay como ocho formas de nombrar al cafe, dependiendo de la cantidad de leche que le pongas
Nube, sombra, corto, semicorto, mitad, semilargo,largo y solo
para verlo pincha aquí
Yo soy mucho de café. A mi padre si que le encanta el carajillo. Por cierto, te cuento una anécdota, aquí torrefactan un café muy bueno, llamado El Caracol. La última vez que viajé, me apeteció tomarme un café en el aeropuerto, y acudí solícita al mostrador a pedirlo. Tal cual: UN CAFÉ, POR FAVOR.......
la respuesta: DE COLOMBIA, BRASIL. MEZCLA, NATURAL?
COÑOOOOOOOOOOOOOOOO, DEL CARACOL!!!!!!
No puedo con nada que tenga café. Aborrecí su sabor en la facultad y encima me cago vivo
Cuando era pequeña iba a merendar con mi abuela y ella siempre pedía café irlandés y siempre me daba sorbitos... así me he quedaó :) El carajillo con Baileys, sin duda.
SINESPACIO,PLACER DE DIOSES, ¿EL PURO HABANO?
SALUDOS...
RAMPY, HAY TANTAS FORMAS DE TOMAR UN CAFE COMO PERSONAS NOS GUSTA TOMARLO (VAMOS QUE A CADA UNO NOS GUSTA DE UNA MANERA DIFERENTE)
JUEGA UN POCO CON LA PALABRA CARAJILLO- RECOLECTOR DE PALABRAS-
UN ABRAZO MONSTRUO...
MENDA, LOS CARACOLES CON CONEJO Y GINDILLA. JEJEJE.
A MI EL TORREFACTO ME GUSTA MEZCLADO, SOLO ME PRODUCE ARDORES( DE ESTOMAGO DE LOS MALOS, LOS OTROS ARDORES ME LOS PRODUCE MI CEREBRO QUE ES UN CACHONDO).
UN BESO...
ANSELMO, LO SIENTO... NO EL QUE TE "SIENTAS" ERES TU.
¿Y EL DESCAFEINADO?
SALUDOS...
SRA. DE MENTA, Y TU DESEANDO ESTAR CON LA ABUELITA... COMO SOIS.
EL CARAJILLO DE BAILEYS ES UNA ESCUSA PARA PEGARSE UN PELOTAZO.
PERO QUE RICA ESCUSA.
BESOS...
ANDA, QUE POR LA MAÑANA CUANDO HACE UN FRIO QUE TE CAGAS, NO SIENTA BIEN, EH!!
CARLOS, SI Y A MEDIO DIA A MEDIA TARDE, POR LA NOCHE, SIENTA BIEN CASI SIEMPRE.
SALUDOS.
yo soy una incondicional desde hace años del cafe+leche+baileys, una botellas de baileys me dura una semana y media, no se la cantidad de botellas que llevo consumidas en estos años.
pd. el baileys solo me da assssco.
(cosa que agradezco por que si me gustara solo, apaga y vamonos)
Otro de tus gustos, Groucho, que te lías...
Hoy me pido un Grog...
Besos, 102...
MARIAJOSE, ESO SE LLAMA TRIFASICO Y ESE RITMO..., SI TE SIENTA BIEN TE DIGO LO QUE DECIA MI PADRE : OLE TUS GÜEVOS¡¡¡
BESOS...
BORRAESO, VICIO PURO Y DURO JEJEJE, ME PASA COMO A TI CON LAS NARANJAS.
VICIOSOS QUE SEMOS O SOMOS...
BESINES A MILES, TOMA POESIA...
Quiero un café irlandes por favor y juguemos con la nata
Ah!y nada de calentar el whisky,por favor
Mi madre nos hacía el famoso café grog,aunque ella le llamaba de otra forma y era ideal para el resfriado,pero yo me ponía de un amarillo que para qué,jajaja
Es que nunca he servido para beber, y mi madre se empeñaba...que si un chupito de ginebra chiquitín para el dolor menstrual,que si vino san clemente para abrir el apetito...entre eso y las hierbas para todos los males...¡socorro!
Nada,que ni un sorbito puedo,oyes...
Besos.
Cada maestrillo su librillo y si no...un carajillo.
Un abrazote y mucha, mucha salud...os
Marinel, a mi las monjas me prepararon una copa de coñac con azúcar para recuperarme de un mareo provocado por la impresión de ver a una compañera con un cortecito en la frente... acabé volando, me tuvieron que llevar a casa...
La quina santacalina sí que me gustaba tomarla a chupititos...
Cierto compañero, con “grappa” pero en este caso estamos ante un “café corretto”.
Mas me interesa, sin embargo, terciar en la sesuda polémica sobre el origen de la palabra “carajillo” ya que reivindico su total catalanidad frente a “cígaló” palabra inventada por los mas rancios (en el peor sentido) catalanistas que la consideran un castellanismo.
Dicen eruditos antropólogos y etnólogos (desconozco sin embargo si lo recoge el “Costumari Catalá” de Joan Amades) que la palabra proviene de cuando los arrieros (traginers) llegaban con prisa a los mesones y apremiaban al mesonero diciendo “Posem el café que ara guillo”. Si non e vero e ben trovato.
Igual que reivindico el origen catalán de los ancestros del President Montilla, apellido catalanisimo donde los haya (¿o no sería en castellano Monteisla?)
Un abrazo de oso, Negro
Con anís seco está muy bueno, sabe a regaliz.
Me has dado una gran idea para esta tarde de viernes... Hace siglos que no me tomo un carajillo... Qué tiempso aquellos!!!
...sí que me he sentido en mi casa con olor a café preparado por unas manos y templado con un poco de alcohol, un placer degustar estos sanos vicios... y compartirlos,bss
S,¿JUGAR CON LA NATA? VALE...
¿A QUE?....MUEVE FICHA.JEJEJEEE
UN BESO.
MARINEL, ESTAS PAGANDO LOS EXCESOS DE LA NIÑEZ... JAJAJA.
ESTO DEL ALCOHOL SI NO HACE DAÑO ES COLLONUT PERO SI HACE DAÑO PUES A OTRA COSA MARIPOSA.
BESOS...
RICARDO MUY BUENA LA ENTRADA DE LOS EFECTOS ESPECIALES, TE LEO PERO VOY FATAL DE TIEMPO Y NO TE COMENTO. SALUD...OS.
BORRAESO, QUINA SANTACATALINA Y DA UNAS GANAAAS DE COMERRRRRRRRRR.
BESOSSSSSSSSSSSSSS.
SR. OBIOLS, SE LE VE ENTENDIDO EN EL ASUNTO DE LOS CARAJILLOS (MUCHOS AÑOS DE PRACTICAS).
MUY ACERTADO TU COMENTARIO SOBRE EL PRESIDENT MONT-ILLA, QUE NO MONTE-ISLA.
LO DICHO DESTILA VD ERUDICION.
PONGAME A LOS PIES DE SU SEÑORA.
UNA ABRAÇADA D´OS.
VAZQUEZ, PUES CON BRANDY CARLOSIII NI TE CUENTO SABE A.... GLORIA.
SALUDOS.
MYTEMPTATION, ME GUSTA QUE NOTES BUENAS SENSACIONES, ESTAS EN TU CASA.
SALUDOS.
"Carallet" de María:
Cigaló con mitad café y mitad Marie Brizart, los demás anises no dan el mismo sabor.
Sin azúcar.
Yo los preparo como dios, ja ja ja, pero no los bebo, no me gustan. Prefiero mandarme pal cuerpo un buen café y lueeego una copita de Carlos I, por un suponer... ja ja ja.
ENEBEA, EL CARAJILLO DE CARLOSIII, EL ANIS NO ME GUSTA.
BESOS...
Y lo de la foto es un carajillo? Qué glamour le da la servilletita...
No conocía yo la palabra en catalán, gracias por el dato.
LUCIDA, UN CARAJILLO TIENE GLAMOUR, CON Y SIN SERVILLETA.
ES BONITA LA PALABRA EN CATALAN LE DA ROTUNDIDAD:CIGALÓ.
BESOS.
Un café bien cargado y un chorrito de aguardiente. Ese es el carajillo gallego.
Un abrazo.
L&L, AGUARDIENTE SI, ANIS NO.
Y POR CIERTO LA QUEIMADA, ¿QUE ME DECIS DE LA QUEIMADA?
POR QUE SOY ATEO SI NO DIRIA ¡¡DIOS, COMO ESTA LA QUEIMADA!!
FELICES VACACIONES... UN BESO PARA EL CAMINO.
Qué pedo tengo ya....!!!!
BELONA, QUINCEAÑERA NO TIENES EDAD DE BEBER CARAJILLOS, LECHE CON COLACAO Y VALE... ¿TODO BIEN?
UN BESO...
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